Rezept: Diät-Geflügelwurst

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.11 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 kg	Geflügelfleisch
1 kg	magerer Schweinebauch - ohne Schwarte	ca. 8.89 €
4	Eier	ca. 1.03 €
60 g	Diätsalz (ca. 3 schwach - gehäufte El.)
1	gestr. El. weißer, - gemahlener Pfeffer
1	gestr. El. Edelsüßpaprika
200 g	Zwiebeln	ca. 0.19 €

Zubereitung:

Geflügelfleisch und Schweinebauch 1 Stunde vorkochen und mit den Zwiebeln durch die 4,5-mm-Scheibe drehen. Eier und vorher gemischte Gewürze zugeben und innig vermischen. Wurstmasse in Kalle-Iop- oder Tripanhüllen stopfen und 60 Minuten bei 72GradC brühen. Nicht einkochen!

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Diät-Geflügelwurst Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Paprika edelsüß * Schweinebauch * Zwiebeln

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