Rezept: Dicke Bohnen nach Großmutters Art

Bild: Dicke Bohnen nach GroÃŸmutters Art - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.86 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 3 -4 Personen:

1 Glas	Dicke Bohnen (Saubohnen)
600 g	Möhren	ca. 0.45 €
4	Mettenden
200 g	Geräucherter Bauchspeck	ca. 1.99 €
1 Bund	Petersilie - glatt	ca. 0.73 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Mettenden mehrfach einstechen. Den Speck in große Stücke schneiden. Alle außer der Petersilie zusammen in einen Topf füllen und eine Stunde köcheln lassen. Eventuell mit etwas Brühe auffüllen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Petersilie hacken und unter das Gericht heben. Noch 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann mit Salzkartoffeln servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Dicke Bohnen nach Großmutters Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

geräucherter Bauchspeck * Möhren (Karotten) * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinkenmettwurst in Enden

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