Rezept: Dippe-Toast

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Eier	ca. 0.51 €
1 EL	Saure Sahne (10%)	ca. 0.03 €
1 TL	Petersilie - gehackt	ca. 0.01 €
1 Prise(n)	Paprikapulver - süß	ca. 0.02 €
1 EL	Gruyere - gerieben
4	Scheiben Vollkorntoast

Zubereitung:

Die Eier einpieksen, in kochendes Wasser legen und etwa 6 Minuten kochen lassen. Die Eier mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.

Die Eier mit dem Pürierstab pürieren, dabei die saure Sahne hinzufügen und mit der Petersilie, dem Paprika und dem Käse abschmecken. Jede Portion in einen Eierbecher füllen.

Das Toastbrot rösten und in fingerdicke Streifen schneiden, die in die Eiercreme gedippt werden.

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(*) Die Zubereitung von Dippe-Toast erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Greyerzer - Gruyere * Paprika edelsüß * Petersilie - frisch, glatt * Sandwichtoast - Vollkorn * Sauerrahm

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