Rezept: Eingelegter Knoblauch - Variation 8

Bild: Eingelegter Knoblauch - Variation 8 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten
200 g	Knoblauchzehen (geschält)	ca. 2.98 €
0.25 l	Gurkenmeister
10	Pfefferkörner - schwarz
10	Pimentkörner
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
2 TL	Olivenöl	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Gurkenmeister mit den Gewürzen in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

Die Knoblauchzehen in die kochende Flüssigkeit geben und ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Dann die Knoblauchzehen in ein leeres, sauberes z.B. Marmeladenglas geben und mit der heißen Flüssigkeit und den Gewürzen übergießen; das Öl dazugeben und das Glas mit dem Deckel verschließen.

Nach der Abkühlphase den eingelegten Knoblauch im Kühlschrank aufbewahren. Nach 5 Tagen ist er gut durchgezogen und kann gegessen werden.

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(*) Die Zubereitung von Eingelegter Knoblauch - Variation 8 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Lorbeerblätter * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Pimentkörner

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