Rezept: Erdbeer-Likör
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.45 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Erdbeeren | ca. 2.25 € |
| 4 dl | Pflümlischnaps | |
| 250 g | Rohzucker | ca. 0.37 € |
| 2 dl | Wasser | ca. 0.00 € |
| Gluschtig, Huttwil - W.Halter, Stadthaus |
Zubereitung:
Die Erdbeeren in feine Scheiben schneiden. Mit dem Pflümlischnaps in ein Einmachglas geben. Die Beeren sollten komplett bedeckt sein. Gut verschließen und während zehn bis vierzehn Tagen an einem kühlen Ort unter gelegentlichem Rühren ziehen lassen.
Wasser und Zucker aufkochen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Auskühlen lassen.
Beeren und Schnaps durch ein Tuch passieren, mit dem kalten Zuckersirup vermischen und in die gut vorgereinigte Flasche abfüllen.
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