Rezept: Erdbeerquark - Variation 2

Bild: Erdbeerquark - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.26 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 3 Portionen:

250 g	Magerquark	ca. 0.69 €
375 g	Erdbeeren, frische	ca. 3.37 €
0.5	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.50 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
0.5 Becher	Sahne
Zum Bestreuen
2 EL	Kokosraspel - evtl.	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Quark und die Hälfte der vorbereiteten Erdbeeren mit dem Handrührgerät verrühren. Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker zufügen und abschmecken. Restliche Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Schlagsahne steifschlagen, beides unter den Quark ziehen. Evtl. mit Erdbeeren und Sahne garnieren und Kokosraspel darüber streuen.

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(*) Die Zubereitung von Erdbeerquark - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Kokosraspeln gemahlen * Schlagsahne * Speisequark mager * Vanillinzucker - Päckchen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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