Rezept: Erdbeer-Spinat-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Pinienkerne	ca. 4.58 €
350 g	Blattspinat	ca. 0.70 €
1	Orange, unbehandelt	ca. 0.35 €
250 ml	Mayonnaise	ca. 0.48 €
1 EL	Senf, scharfer
250 g	Erdbeeren	ca. 2.25 €

Zubereitung:

Pinienkerne rösten. Spinat waschen, putzen und trockenschleudern. In Streifen schneiden.

1 Tl. Orangenschale abreiben, Orange auspressen. Mayonnaise mit Orangenschale, 4 El. Oragensaft und Senf verrühren, mit dem Spinat mischen.

Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und zusammen mit den Pinienkernen über den Salat streuen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Spinat-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Erdbeeren * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Orangen - unbehandelt * Pinienkerne

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