Rezept: Erdnusssauce

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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 43 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Ingwer 2 cm
100 g	Erdnüsse - geröstet	ca. 0.16 €
250 ml	Kokosmilch	ca. 0.74 €
1 TL	rote Currypaste (evtl. mehr) - gehäuft (x)
1 TL	Palm- od. brauner Zucker - gehäuft (x)
2 EL	Fischsauce	ca. 0.45 €
1 EL	Limettensaft - evtl. mehr	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Ingwer schälen und fein reiben. Erdnüsse sehr fein hacken.

2. Ingwer und Nüsse mit Kokosmilch, Currypaste, Zucker und Fischsauce aufkochen. Vorsichtig dicklich einkochen lassen. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.

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(*) Für diese Version von Erdnusssauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdnüsse in der Schale geröstet * Fischsauce - asiatisch * Kokosmilch * Limettensaft * Palmzucker

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