Rezept: Farmers Sunday Breakfast

Bild: Farmers Sunday Breakfast - Zutaten

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Kosten Rezept: 16.23 € Kosten Portion: 4.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Kalbsleber	ca. 17.36 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.00 €
1 EL	Weizenmehl	ca. 0.03 €
150 g	Räucherspeck	ca. 1.50 €

Zubereitung:

Von der Haut befreite Leber in kleinfingerdicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in heißer Pfanne in Speckwürfeln auf beiden Seiten braten.

Gebratene Apfelringe schmecken gut dazu. Bauernbrot und Butter extra reichen.

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(*) Die Zubereitung von Farmers Sunday Breakfast erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

geräucherter Bauchspeck * Kalbsleber * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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