Rezept: Fenchelsalat - Variation 4

Bild: Fenchelsalat - Variation 4 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.36 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Fenchelknollen
1 EL	Senf, grobkörnig
	Saft einer Zitrone
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
2 EL	Weißweinessig	ca. 0.13 €
2	Knoblauchzehen - gepresst	ca. 0.18 €
	Thunfischfilet in der Dose

Zubereitung:

Vom Fenchel den mittleren harten Strunk entfernen, in feine Streifen hobeln.

Aus Olivenöl, Essig, Zitrone, Knobi und Senf eine Marinade rühren, mit dem Fenchel verrühren, alles 30 Minuten durchziehen lassen.

Diesen Salat auf einen Teller geben, mit etwas abgetropften Thunfisch belegen.

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(*) Die Zubereitung von Fenchelsalat - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Fenchel * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Zitronen - unbehandelt

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