Rezept: Finger-Fast-Food: ”Schlangengurke”
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.78 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 1 Scheibe(n) | Fleischkäse, ca. 4 mm dick | |
| 1 Scheibe(n) | Gouda oder Butterkäse, ca. - mm dick | ca. 0.39 € |
| 1 | grüne gefüllte Olive | |
| 1 | Paprika |
Zubereitung:
Die Gurke waschen und mit einem Ziseliermesser feine Streifen von der Gurkeschale abziehen, dabei immer abwechselnd Schale an der Gurke belassen. Am oberen Teil der Gurke keine Schale entfernen ("Kopf"), ebenso am unteren Teil der Gurke ("Schwanzende").
Die Gurke in Scheiben schneiden, dabei den "Kopf" ganz lassen. Den Fleischkäse und Käse mit einem Keksausstecher so rund wie Gurkenscheiben ausstechen. Die Gurkenscheiben abwechselnd mit Käse- und Wurstscheiben wie eine Schlange hinter den "Kopf" legen. Je eine Scheibe der Olive als Auge auf den "Kopf" legen und 1 Stück Paprika für die Zunge zuschneiden und in einen Schlitz in den Kopf stecken.
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