Rezept: Finorosso - Rotweineis

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.92 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

Zutaten
80 g	Puderzucker (evtl. mehr)	ca. 0.68 €
150 ml	Lieblicher Rotwein
250 g	Mascarpone	ca. 1.99 €
250 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
1	Ei	ca. 0.26 €

Zubereitung:

Zubereitung: In einer Rührschüssel den Zucker mit dem Rotwein verrühren. Den Mascarpöne, die Milch und das Ei zugeben und kräftig verquirlen. die Mischung für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die Masse nochmals durchrühren, in die Eismaschine geben und in ca. 40 minuten gefrieren lassen.

Anm.: statt Rotwein geht auch Weißwein.

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(*) Die Zubereitung von Finorosso - Rotweineis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Mascarpone * Milch fettarm 1,5% * Puderzucker / Staubzucker

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