Rezept: Fisch-Cordon-bleu
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.14 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
150 g | Kleine Fischfilets z.B. - Egli, Felchen | |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
25 g | Doppelrahm-Frischkäse mit - Kräutern | |
1 kl. | Rüebli; geraffelt | |
2 TL | Mandelblättchen - gehäuft | ca. 0.07 € |
1 TL | Bratbutter - gehäuft | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Cordon-Bleu einmal anders: Anstelle von Fleisch mit Fischfilets zubereitet.
Fischfilets würzen, auf einer Seite mit Doppelrahmfrischkäse bestreichen und mit geraffeltem Rüebli bestreuen.
Immer zwei Filets (mit der bestrichenen Seite gegeneinander) aufeinanderlegen und in den Mandelblättchen wenden.
In einer beschichteten Pfanne in der Bratbutter auf beiden Seiten langsam braten. Gebratene Fischfilets auf gedämpftem Fenchel anrichten.
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