Rezept: Fisolengulasch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.72 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Fisolen; grüne Bohnen - schräg schneiden
80 g	Fett	ca. 0.10 €
1	Zwiebel; feingeschnitten	ca. 0.13 €
1 TL	Paprika - gehäuft	ca. 0.07 €
2	Knoblauchzehen - zerdrückt	ca. 0.18 €
3 EL	Paradeismark	ca. 0.09 €
5 dl	Wasser	ca. 0.01 €
30 g	Mehl	ca. 0.04 €
125 ml	Sauerrahm	ca. 0.28 €
	Dille; feingehackt

Zubereitung:

Die Zwiebel im Fett goldgelb anlaufen lassen. Gewürze und Fisolen hinzufügen und mit etwas Wasser aufgießen. Weichdünsten und mit Rahm und Mehl binden. Die Dille unterheben und noch einige Minuten kochen.

Mit Kümmel-, Petersilerdäpfeln oder Semmelknödeln servieren.

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(*) Die Zubereitung von Fisolengulasch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Knoblauch * Paprika edelsüß * Pflanzenfett in der Stange * Sauerrahm * Tomatenmark * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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