Rezept: Fleksmakronen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.51 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 75 Stück:

250 g	Butter	ca. 2.49 €
300 g	Haferflocken	ca. 0.69 €
200 g	Kölln Knusprige Haferfleks
200 g	Zucker	ca. 0.30 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
3	Eier (Größe M)	ca. 0.77 €
50 g	Weizenmehl (Type 1050)	ca. 0.06 €
1 TL	Backpulver - gehäuft	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Butter erhitzen, Haferflocken und -fleks zugeben und die Mischung abkühlen lassen. Inzwischen Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren und alles mit den erkalteten Flocken verrühren. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen; dabei die Löffel zwischendurch in etwas Wasser tauchen. Makronen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 200°C (Umluft: 180°C) 10-12 Minuten backen.

Tip: Schoko- oder Nussstückchen in den Teig geben.

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(*) Die Zubereitung von Fleksmakronen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Haferflocken kernig * Vanillezucker - echt - Päckchen * Weizenmehl Type 1050 * Zucker - Raffinade

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