Rezept: Gebackene Bananen - Variation 5
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.64 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 5 Portionen:
| 10 | Bananen, reif, fest | ca. 3.34 € |
| 600 ml | Kokosnussöl | |
| 2 EL | Kokosmilch | ca. 0.14 € |
| 2 EL | Maismehl | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Bananen schälen und in Maismehl und Kokosmilch eintauchen. Kurz abtropfen lassen.
In erhitztes Öl legen und so oft umdrehen, bis sie rundum gerade etwas angebräunt sind.
Mit Maismehl-Brei heiß servieren.
Anmerkung: Beim Backen so lange warten, bis die Bananen gar sind und beim Umdrehen darauf achten, dass die Ummantelung ganz bleibt.
Anmerkung: Falls kein Maismehl vorhanden ist, kann es auch durch Weizen- oder Vollkornmehl ersetzt werden.
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