Rezept: Gebackene Kartoffelknödel

Bild: Gebackene KartoffelknÃ¶del - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kartoffeln	ca. 1.12 €
2	Eier	ca. 0.51 €
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
4	Tb Milch
	Salz	ca. 0.00 €
	Semmelbrösel
	Margarine

Zubereitung:

Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, auskühlen lassen, schälen und durch ein Sieb streichen.

Mit Eiern, Butter und Salz gut verkneten, wenn nötig auch etwas Mehl zufügen.

Davon kleine Knödel formen, in Bröseln wälzen und in erhitztem fett goldgelb backen.

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(*) Die Zubereitung von Gebackene Kartoffelknödel erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl

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