Rezept: Gebratene Frühlingsrollen aus Kanton
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
4 | Eier | ca. 1.03 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
1.5 Tasse(n) | Mehl | ca. 0.23 € |
Schmalz oder Öl zum Braten | ||
3 | feingehackte grüne - Zwiebelröhren | |
1 Tasse(n) | feingeschnitzeltes - Schweinefleisch | |
1 Tasse(n) | feingeschnitzeltes - Hühnerfleisch | |
1.5 Tasse(n) | Bohnenkeime | |
3 | getrocknete chinesische - Champignons, | |
gehackt |
Zubereitung:
Aus drei Eiern, einer Prise Salz, dem Mehl und genügend Wasser bereiten Sie einen dünnen Eierkuchenteig. Aus diesem Teig backen Sie sechs bis acht kleine, sehr dünne Eierkuchen. Für die Fülle der Eierkuchen braten Sie die gehackten Zwiebeln mit dem feingeschnittenen Schweinefleisch leicht an, dann geben Sie das gekochte und feingeschnitzelte Hühnerfleisch hinzu und braten weitere drei Minuten . Zum Schluss kommen die weichen Bohnenkeime und vorgekochten Champignons in die Pfanne, und es wird ein Ei untergerührt, gesalzen und alles gut vermengt. Auf die Mitte jeden Eierkuchens legen Sie nun ungefähr zwei Esslöffel Fülle, rollen die Eierkuchen auf, schlagen die Enden ein und braten die Rollen in Öl schwimmend, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind. Nun das Fett abtropfen lassen, jede Rolle in vier Teile schneiden und heiß anrichten.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Biergulasch - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 9.01 € EU-Bio: 9.12 € Demeter: 9.50 € Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Das Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Das Fleisch waschen, | |
Überbackene Weißkohlsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 3.00 € EU-Bio: 3.61 € Demeter: 4.02 € Den Kabis (D: Weißkohl) von Strunk und breiten Rippen befreien und in kleine Streifen schneiden oder hobeln. Die Zwiebeln halbieren und längs in Streifen | |
Baumwollstriezel 1 Rezept Preise: Discount: 2.96 € EU-Bio: 3.25 € Demeter: 4.06 € Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Das mit Backpulver gesiebte Mehl, Salz, sauren Rahm und Rum zufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten, dünn | |
Gedeckter Apfelkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 7.72 € EU-Bio: 8.83 € Demeter: 10.61 € Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Eier und Butter zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen. Äpfel schälen, | |
Grünkernbällchen auf Blattspinat 4 Portionen Preise: Discount: 7.43 € EU-Bio: 8.02 € Demeter: 8.56 € Die Zwiebel pellen und sehr fein würfeln. In 40 g Butter glasig dünsten. Den Grünkerngrieß unterrühren. Mit der Brühe auffüllen. Zugedeckt 15 Minuten bei |