Rezept: Gebratenes Huhn
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Brathähnchen - ca.1,2 kg | ca. 2.79 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Mehrere Knoblauchzehen | ||
| Rosmarin; frisch oder - getrocknet | ||
| Olivenöl | ||
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 2 | Äpfel | ca. 0.43 € |
| 0.25 l | Weißwein | ca. 0.89 € |
ALS BEILAGE | ||
| Kartoffeln | ||
| Karotten | ||
Zubereitung:
Anleitung zum Schlachten des Huhns! Das Huhn wird gewaschen, abgetupft und mit Salz eingerieben. Der Knoblauch wird abgepellt und mit dem Messer erst in schmale Streifen und danach in klitzekleine Würfel gehackt. Frischer Rosmarin wird genauso in kleine Krümel zerhackt bzw. getrockneter Rosmarin wird mit dem Mörser zerrieben. Die Mischung aus Knoblauch und Rosmarin wird zu 2/3 in das Huhn und zu 1/3 auf dem Huhn verrieben.
Zwiebeln und Äpfel waschen, vierteln und damit das Huhn vollstopfen. Von allen Seiten Olivenöl über das Huhn gießen. Alles in eine feuerfeste Form geben und in den Backofen stellen den Weißwein dazugießen.
1,5-2 Stunden zuerst bei hoher Temperatur (250 Grad) starten und zum Schluss bei niedriger Temperatur (175 Grad) garen. Erst vor dem Servieren zerteilen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Paste aus Vogelmiere 1 Rezept Preise: Discount: 0.24 € EU-Bio: 0.64 € Demeter: 0.64 € Diese gesunde Wildkräuter-Paste passt beispielsweise, gemischt mit Frischkäse, Hüttenkäse oder Quark hervorragend zu Pellkartoffeln. Von Pasta zu Pesto ist |
 | Altbier-Breezer 1 Portion Preise: Discount: 1.36 € EU-Bio: 1.36 € Demeter: 1.36 € Die halbierten Kumquats in ein großes Caipirinha-Glas geben, weißen Rohrzucker dazu und das Ganze mit einem Stößel leicht andrücken. Zerstoßenes Eis |
 | Kotelett mit Maronen 1 Rezept Preise: Discount: 13.26 € EU-Bio: 13.24 € Demeter: 13.31 € Die Maronen kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser 5 Minuten ziehen lassen. Abschrecken, dann die Schale und die Haut abziehen. Schalotten pellen und |
 | Kubanische Reistorte 1 Rezept Preise: Discount: 7.02 € EU-Bio: 7.56 € Demeter: 8.50 € Rum aus kubanischem Zuckerrohr und Reis von kubanischen Feldern gaben dieser Torte den Namen. Bevor die Insel unter Fidel Castro Weltgeschichte machte, war sie vor |
 | Reispizza mit Rucola 2 Portionen Preise: Discount: 8.95 € EU-Bio: 9.21 € Demeter: 9.32 € Dieses Pizzarezept lässt sich auch gut vorbereiten. Hierzu den Reis ohne Eigelbe ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen. Auch zur |
