Rezept: Gefüilte Kartoffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 12 | mittl. Festkochende - Kartoffeln | |
| 150 g | Wurstbrät oder zerkleinerte - Fleischreste | |
| 1 gr. | Zwiebel. | ca. 0.08 € |
| etwas | Weißbrot ohne Rinde | |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 5 EL | Öl | ca. 0.08 € |
| 1 Tasse(n) | Brühe (Würfel) |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und vorsichtig gut aushöhlen. In einem Esslöffel heißem Öl die feingehackte Zwiebel anrösten und den Fleischrest oder das Wurstbrät dazugeben. Wenn alles gut angebraten ist, vom Feuer nehmen und das in etwas Milch eingeweichte und ausgedrückte Weißbrot dazugeben. Die Kartoffeln mit dieser Masse füllen. Das restliche Öl in einem Kochtopf erhitzen und die gefüllten Kartoffeln hineingeben. Einige Minuten anbraten lassen. Das ganze feingehackte Kartoffelfleisch rund um die Kartoffeln geben. Beim ersten Aufkochen die Flamme kleinstellen und pfeffern, den Deckel auflegen und 45 Minuten garen.
Dieses Gericht kann auch in einem Kochtopf aus Glas zubereitet werden.
Variation: Wurstbrät mit feingehackten frischen Kräutern würzen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Blumenkohl-Bohnen-Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: 5.59 € EU-Bio: 5.53 € Demeter: 5.63 € Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Bohnen putzen und je nach Größe halbieren. Kasseler in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Öl in |
 | Meringuen einmal anders - Caramelmeringue 1 Rezept Preise: Discount: 0.39 € EU-Bio: 0.39 € Demeter: 0.39 € Die Menge der angegebenen Zutaten ergibt ca. 12 Meringuen. Die erste Portion Zucker (1) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu braunem Caramel schmelzen. Sofort |
 | Bohnen-Crostini 6 Portionen Preise: Discount: 3.52 € EU-Bio: 3.61 € Demeter: 3.79 € Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag in die Gemüsebrühe geben und 1 Stunde auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen. In ein Sieb schütten und |
 | Gemüse mit Oliven-Crumble 4 Portionen Preise: Discount: 1.18 € EU-Bio: 1.55 € Demeter: 1.78 € Eine ofenfeste Form mit ca. zwei Litern Inhalt mit etwas Öl auspinseln. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch pressen. Das |
 | Schwarzteufel 1 Rezept Preise: Discount: 4.49 € EU-Bio: 4.52 € Demeter: 5.64 € Butter und Zucker in Schüssel geben und erhitzen, aber nicht Kochen, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben. Nach dem Auflösen abkühlen lassen und ca. 1/3 von |
