Rezept: Gefüllte Paprika - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.18 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Paprika | ca. 3.49 € |
| 1 | Kochbeutel Reis | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 EL | Rosinen | ca. 0.07 € |
| 2 EL | Haselnuss, gerieben | ca. 0.20 € |
| 2 EL | Pfefferminzblätter, gehackt | ca. 0.32 € |
| 0.5 TL | Pulbiber (gibts beim - Türken) (evtl. mehr) | |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Olivenöl | ||
| Einige Pfefferminzblätter zum - Garnieren |
Zubereitung:
Den Backofen auf 220 Grad C vorheizen.
1. Den Reis nach Vorschrift zubereiten.
2. Die Paprikaschoten aufschneiden und säubern.
3. Rosinen, Haselnuss Pfefferminzblätter, Pulbiber und gegarten Reis vermischen. Das Eigelb unterrühren. Die Paprikaschoten füllen.
4. Eine ofenfeste Form mit Olivenöl ausstreichen. In der Mitte des Backofens ca. 25 Minuten garen, dann die Temperatur auf 250 Grad erhöhen, und die Paprika etwas bräunen.
Mit Pfefferminzblättern garnieren.
Anmerkung: Dazu gab es Hähnchenkeulen in Rotwein geschmort. Das schmeckt auch kalt bzw. lauwarm.
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