Rezept: Gegrillte Austernpilze

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.31 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Austernpilze	ca. 5.16 €
	Frisches Basilikum	ca. 0.01 €
	Knoblauch - frisch
	Zitronensaft
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
	Olivenöl
1	Zwiebel in Ringe geschnitten	ca. 0.13 €

Zubereitung:

Austernpilze in Blätter schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade herstellen. Die Pilze damit übergießen und mindestens 30 min ziehen lassen. Auf dem Holzkohlengrill garen, dabei mehrmals wenden.

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(*) Die Zubereitung von Gegrillte Austernpilze erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Austernpilze * Basilikum - frisch * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft * Zwiebeln

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