Rezept: Gemüseeintopf mit Chorizo

Bild: GemÃ¼seeintopf mit Chorizo - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Chorizo Gallego
4	Tomaten	ca. 1.28 €
2	Auberginen; bis 1/2 mehr	ca. 2.49 €
2	Zucchini	ca. 1.59 €
3	Zwiebeln	ca. 0.40 €
2	Knoblauchzehen - bis 1/2 mehr	ca. 0.18 €
200 ml	Kichererbsen oder - Kichererbsen mit Gemüse
20 ml	Sherry Fino Salz, Pfeffer, - evtl. ein Kräutersträußchen (Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian), Olivenöl	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Dazu passt Baguette und ein unkomplizierter Rotwein, z.B. Jaloco Zafra.

INFO: Chorizo kann man auch durch Cabanossi ersetzen.

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(*) Die Zubereitung von Gemüseeintopf mit Chorizo erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Chorizo * Knoblauch * Tomaten * Zucchini - grün * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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