Rezept: Apfel-Quark-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.46 Sterne von 59 Besuchern
Kosten Rezept: 6.89 € Kosten Portion: 1.72 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
| 7 EL | Zucker | ca. 0.19 € |
| 2 EL | Rum | ca. 0.24 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon | ca. 0.99 € |
| 500 g | Quark | ca. 1.38 € |
| 100 g | Haferflocken | ca. 0.23 € |
| 750 g | Apfel - (z. B. Boskoop) | ca. 2.62 € |
| 50 g | Rosinen | ca. 0.28 € |
| 50 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.20 € |
| 10 g | Butterflöckchen | ca. 0.10 € |
| Puderzucker | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Butter, Zucker, Rum, Eier, Salz und Zitronenschale mit dem Handrührgerät gut schaumig rühren. Quark und Haferflocken zugeben und verrühren.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheibchen oder Würfel schneiden, mit gewaschenen Rosinen und Mandelblättchen mischen. Die Quarkmasse abwechselnd mit der Apfelmischung schichtweise in eine Auflaufform füllen. Die letzte Schicht muss Quark sein.
Butterflöckchen obenauf setzen, im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200°C (Umluft: 180°C) ca. 50 Minuten garen.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt sofort servieren.
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