Rezept: Gurkensalat mit Schafskäse

Bild: Gurkensalat mit SchafskÃ¤se - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.7 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Salatgurken	ca. 1.90 €
12 EL	Olivenöl	ca. 0.92 €
100 g	Schafskäse, salzig
3	Stiele Minze
12	schwarze Oliven

Zubereitung:

Gurken waschen und so schälen, dass ein Streifenmuster entsteht: jeweils einen Streifen Schale abschälen und einen Streifen stehenlassen. Dannin 2-3 mm dünne Scheiben schneiden und über den Salat streuen. Mit Oliven garnieren und mit schwarzem Pfeffer würzen. Zudecken und 20-30 Minuten kalt stellen.

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(*) Die Zubereitung von Gurkensalat mit Schafskäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Minze - Pfefferminze - Bund * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salatgurken

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