Rezept: Hagebutten-Tomaten-Marmelade

Bild: Hagebutten-Tomaten-Marmelade - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.47 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Konventionell 4.47 € EU-Bio 4.47 €

Zutaten für 1 Rezept:

750 g	Hagebutten - gewaschen, entstielt, ohne Blüten	ca. 0.01 €
200 ml	Wasser	ca. 0.00 €
100 ml	Rotwein	ca. 0.13 €
1.2 kg	Zucker	ca. 1.79 €
1 kg	Tomaten - gehäutet und entkernt	ca. 3.38 €

Zubereitung:

Hagebutten grob schneiden und mit Wasser, Rotwein, Zucker und den Tomaten etwa 30 Minuten kochen.

Durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, heiß in vorgewärmte Gläser abfüllen und verschließen.

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(*) Die Zubereitung von Hagebutten-Tomaten-Marmelade erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Französischer Landrotwein * Hagebutten * Tomaten * Wasser * Zucker - Raffinade

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Rezept: Hagebutten-Tomaten-Marmelade

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