Rezept: Hefeteig (Grundrezept)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 48 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.39 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 350 g | Mehl | ca. 0.23 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Spritzer | Zucker | ca. 0.00 € |
| 0.5 | Würfel frische Hefe o. 1 P. - Trockenhefe | |
| 0.125 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 50 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.12 € |
| 20 g | Butter oder Margarine für - Form |
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken,
Hefe hineinbröckeln, mit lauwarmem Wasser, Salz, Zucker,und etwas Mehl
verrühren. Diesen Vorteig quellen lassen. Ei hinzufügen und alles zu
einem festen Teig verkneten. Teig am warmen Ort aufgehen lassen.
Teig in die Form geben, nach Belieben belegen.
Im vorgeheizten Ofen (180°-200°, Heißluft 20° weniger, Gasstufe 4) auf
mittlerer Schiene einschieben und 30-40 Minuten backen.
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