Rezept: Heisses Eis für kalte Tage
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 | p. Port. Quadratische - Auflaufform etwa 22 cm breit und 5 cm hoch | |
| 1 kl. | Sandkuchen - oder Biskuit oder Früchtekuchen | |
| 1 Dose(n) | Pfirsiche - 450 g | |
| 1 l | Vanilleeis - Wahrscheinlich braucht man nicht gan soviel | ca. 1.48 € |
| Ingwerwurzel in Sirup - abgetropft und fein gewiegt, je nach Geschmack viel oder wenig Achtung Ingwer ist scharf | ||
| 3 | Eiweiß | ca. 0.25 € |
| 1 Spur | Salz | ca. 0.00 € |
| 175 g | Zucker | ca. 0.26 € |
Zubereitung:
Den Ofen auf 230 Grad vorheizen.
Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker dazurieseln lassen, weiter schlagen, bis die Baiser-Masse sehr fest und glänzend ist.
Den Kuchen dreimal längs und dreimal quer durchschneiden.
Jedes Kuchenstück mit etwas Pfirsichsirup tränken.
Die neun Kuchenstücke nebeneinander in die feuerfeste Form legen.
Die eingemachten Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden und diese gleichmäßig auf die Kuchenstücke verteilen.
Vorsichtig das Eis auf die Pfirsiche türmen.
Das Ingwerhack unter die Baiser-Masse ziehen.
Baiser-Masse auf das Eis streichen, so dass die Kuchenstücke ganz und gar verborgen sind.
Das Kunstwerk rasch in den heißen Backofen schieben und backen, bis sich die Spitzen goldbraun färben.
Sofort servieren!!
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