Rezept: Hexenpolenta

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.53 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.53 €
125 g	Bramata,
1.5	Zucker (evtl. mehr)
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Handvoll	Rosinen

Zubereitung:

Nach dem Grundrezept eine Milchpolenta herstellen, jedoch nur eine Prise Salz, dafür 3 El Zucker beifügen. Dem heißen Brei 50 g Butter und eine Handvoll Rosinen beifügen. Auf ein rundes nasses Holzbrett streichen und erkalten lassen. Den Fladen beidseitig in etwas Butter in der Bratpfanne backen.

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(*) Die Zubereitung von Hexenpolenta erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Zucker - Raffinade

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