Rezept: Hirseklößchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

160 g	Hirse	ca. 0.33 €
400 ml	Salzwasser	ca. 0.00 €
150 g	Magerquark	ca. 0.41 €
60 g	Haferflocken	ca. 0.14 €
2 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.28 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €
1 Bund	Petersilie - Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Hirse in Salzwasser 10 Minuten kochen, dann 30 Minuten quellen lassen. Brei
abkühlen lassen. Quark, Haferflocken und Sonnenblumenöl
unterrühren. Feingehackte Kräuter und Gewürze zugeben.

Mit nassen Händen kleine Klöße formen, diese in siedendem
Salzwasser ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen.

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(*) Die Zubereitung von Hirseklößchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Haferflocken kernig * Hirse - Körner * Schnittlauch - frisch * Sonnenblumenöl * Speisequark mager * Wasser * Zutaten pauschal

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