Rezept: Holoku Garden Party Cookies
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.16 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 48 Stück:
| 225 g | Butter - weich | ca. 1.52 € |
| 225 g | Zucker | ca. 0.34 € |
| 220 g | Mehl | ca. 0.14 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 150 g | Frisch geriebener Kokosnuss |
Zubereitung:
Butter cremig schlagen; nach und nach Zucker hineinschlagen. Mehl und Salz vermengen; zu der Butter geben, gut durchschlagen. Kokosnuss hineinrühren.
Zudecken und 2 Std kalt stellen.
Den Cookie-Teig zu zwei Rollen von 15 cm Länge formen. In Wachspapier einwickeln, und mindestens 8 Std. kalt stellen. In 6 mm dicke Scheiben schneiden; auf unbefettete Backbleche setzen und bei 175° C 12-14 Minuten backen, bis sie leicht bräunlich sind. Auf Kuchengitter auskühlen.
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