Rezept: Holundergelee

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.76 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

750 ml	Holunderbeersaft	ca. 0.01 €
250 ml	Apfelsaft	ca. 0.16 €
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
1 kg	Gelierzucker	ca. 1.39 €
40 ml	Apfelkorn

Zubereitung:

Den Holunder-, Apfel- und Zitronensaft zusammen mit dem Gelierzucker in
einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Alles sprudelnd kochen lassen, bis der Zucker gelöst ist und die
Gelierprobe gelingt. Den Schaum abschöpfen und den Apfelkorn darunter
rühren. Das Gelee in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Holundergelee Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Gelierzucker - 1:1 * Holunderbeeren * Zitronen - unbehandelt

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