Rezept: Insalata Mista - Variation 1

Zubereitung:

Radiccio in Blätter zerteilen. Römersalat putzen, beides waschen, gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel füllen. Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Zwei Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch darin dünsten, Brotwürfel hinzugeben, bei mittlerer Hitze kurz anrösten, mit Kräutersalz würzen, und etwas abkühlen lassen. Restliches Öl mit dem Essig verrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Brotcroutons hinzufügen, alles miteinander vermengen und nach Wunsch mit Grissini servieren.

Zubereitungszeit : : ca. 20 Minuten

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