Rezept: Asado-Salsa

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1 EL	Pflanzenöl	ca. 0.02 €
1	Grüne Peperoni (in feinen - Ringen)
3	Tomaten	ca. 0.96 €
4 EL	Limettensaft	ca. 0.15 €
1 EL	Ahornsirup	ca. 0.32 €
1 EL	Oregano, gehackt
0.5 Bund	Koriander, gehackt	ca. 1.65 €
1	Frühlingszwiebel (in Ringen)	ca. 0.07 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Kreuzkümmel	ca. 0.12 €

Zubereitung:

1. Knoblauch und Zwiebel schälen, beides fein hacken.

2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Peperoni, Knoblauch und Zwiebel ca. 3 Minuten darin dünsten.

3. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln.

4. Zwiebel-Mix, Tomaten, Limettensaft, Ahornsirup, Oregano und Koriander mischen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

:Pro Person: 25 kcal, 1 g Fett :Zubereitung: 15 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Asado-Salsa erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ahornsirup - Grad A - hell * Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Koriandergrün - Cilantro * Kreuzkümmel - gemahlen * Limettensaft * Peperoni * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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