Rezept: Johannisbeer-Vanille-Gelee

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.36 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg	Johannisbeeren; entsprechend	ca. 8.97 €
600 ml	Johannisbeersaft	ca. 0.00 €
3	Orangen: Saft
1	Vanilleschote: Mark	ca. 2.00 €
6 Tropfen	Mandelaroma
1 kg	Gelierzucker	ca. 1.39 €

Zubereitung:

Johannisbeeren entsaften. Johannisbeersaft mit dem Orangensaft mischen. Zusammen mit dem Vanillemark und dem Mandelaroma sowie dem Gelierzucker zum Saft geben. Aufkochen lassen, 5 Minuten kochen lassen und dann in Gläser abfüllen.

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(*) Die Zubereitung von Johannisbeer-Vanille-Gelee erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Johannisbeeren - rot * Johannisbeersaft - rot * Vanilleschote

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