Rezept: Kaffee-Minze-Sauce
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 10 Portionen:
| 60 g | Zucker | ca. 0.09 € |
| 4 | Eigelb | ca. 0.34 € |
| 500 ml | Abgekochte Milch | |
| 2 EL | Starker Kaffee | ca. 0.21 € |
| 0.5 TL | Minzeextrakt |
Zubereitung:
Zucker und Eigelb schaumig und hell schlagen. Milch hineinrühren und die Masse ins Wasserbad geben. Ständig rühren bis die masse dick wird. Den Topf von der Kochstelle nehmen, und Kaffee und Extrakt hinzugeben. heiß über Aufläufen, Eis oder Beeren servieren.
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