Rezept: Frittierteig für gebackenen Camembert
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 63 Besuchern
Kosten Rezept: 1.31 € Kosten Portion: 0.33 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Mehl | ca. 0.29 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.25 l | Bier | ca. 0.48 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Die Eier trennen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz dazugeben. Mit dem Bier, den Eigelben und dem Öl zu einem glatten Teig rühren. Das sehr steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
Je nach Geschmack können nun Fleisch, Fisch, Gemüse, Camembert oder Obst durch den Teig gezogen werden. Anstelle von Bier kann man bei der Teigzubereitung auch Wein, Gemüsebrühe oder Milch verwenden.
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