Rezept: Kaffeepfannkuchen mit Aprikosenfüllung
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.40 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.15 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
350 g | Mehl (405) | ca. 0.23 € |
80 g | Zucker | ca. 0.12 € |
1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
6 | Eier | ca. 1.01 € |
2 EL | Kaffeepulver (Instant) | ca. 0.21 € |
80 g | Butter - zum Ausbacken | ca. 0.54 € |
1 kg | Aprikosen | ca. 1.99 € |
3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
8 | Kugeln Mokkäis |
Zubereitung:
Teig wie im Rezept "Eierpfannkuchen" vom mir zubereiten, Kaffepulver unterrühren.
Aprikosen überbrühen, enthäuten und entsteinen, in Spalten schneiden und 3/4 davon mit Zucker etwa 5 Minuten in 1/8 l Wasser köcheln lassen. Dann pürieren, und die restlichen Aprikosenspalten darin erwärmen.
Die Pfannkuchen mit etwas Aprikosenkompott anrichten, von beiden Seiten einschlagen oder zu einem viertel schlagen.
Mit Eis anrichten.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Soleier nach Alfons Schuhbeck 1 Rezept Preise: Discount: 1.50 € EU-Bio: 2.03 € Demeter: 1.94 € Soleier, eine rheinische Spezialität, werden dort in den Kneipen gerne so gegessen: geschält, halbiert und der Eidotter herausgedrückt. In die Mulde kommt etwas | |
Schaltennosen aus Ostpreußen 1 Rezept Preise: Discount: 3.97 € EU-Bio: 5.06 € Demeter: 5.66 € Die 4 Eier mit 2 EL Wasser verquirlen, leicht salzen und mit dem Mehl zu einem festen, aber geschmeidigen Nudelteig verarbeiten. Quark und Butter miteinander | |
Rotkohl nach Rainer Sass 1 Rezept Preise: Discount: 1.60 € EU-Bio: 2.15 € Demeter: 3.62 € Kohl von äußeren Blättern befreien und in feine Streifen schneiden. Klitzeklein geschnittene Zwiebel in Butter andünsten. Kohl, Äpfel und Marmelade | |
Spinat-Schinken-Quiche 1 Rezept Preise: Discount: 6.17 € EU-Bio: 6.24 € Demeter: 10.58 € Alle Zutaten für den Mürbeteig zu einem glatten Teig verkneten, dabei nach und nach das Wasser zufügen. Den Teig eine Stunde in den Kühlschrank legen. Den | |
Deftiger Suppentopf 6 Portionen Preise: Discount: 10.69 € EU-Bio: 11.48 € Demeter: 22.79 € Salzwasser zum Kochen bringen, das Rindfleisch hineingeben, 70 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im geschlossenen Topf garen, nach 30 Minuten das |