Rezept: Kalbsschnitzel mit Südfrüchten

Bild: Kalbsschnitzel mit SÃ¼dfrÃ¼chten - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.65 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4	Kalbsschnitzel
0.5 TL	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2 EL	Butter	ca. 0.24 €
	Salz	ca. 0.00 €
4	Scheibe Frische Ananas
1	Orange	ca. 0.29 €
1 EL	Butter	ca. 0.12 €

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocknen, leicht klopfen und von beiden Seiten mit Pfeffer einreiben. In heißer Butter von beiden Seiten jeweils 3 bis 4 Minuten braten. Danach leicht salzen und auf eine vorgewärmte Platte legen.

Gewürfeltes Obst in Butter ca. 10 Minuten dünsten. Über die Schnitzel geben und servieren.

Dazu: Kartoffelpüree oder Safranreis und Salat

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(*) Die Zubereitung von Kalbsschnitzel mit Südfrüchten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Butter * Kalbfleisch - allgemein * Orangen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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