Rezept: Kartoffel-Wurst-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.03 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
400 g | Kartoffeln | ca. 0.43 € |
500 g | Kohlrabi | ca. 0.74 € |
300 g | Möhren | ca. 0.25 € |
2 | Zwiebeln (100g) | ca. 0.09 € |
30 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.07 € |
1.25 l | Fleischbrühe (Instant) | ca. 5.27 € |
4 | Wiener Würstchen (360g) | |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Worcestersauce | ||
0.5 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.36 € |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, vierteln. Gemüse putzen, waschen und in Stifte schneiden. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Im heißen Fett andünsten. Kartoffeln und vorbereitetes Gemüse zufügen. Mit Brühe ablöschen, ca. 20 Minuten garen. Wurstscheiben nach 15 Minuten zugeben. Suppe abschmecken, mit Petersilienblättchen bestreuen. Pro Person ca. 420 kcal (1760 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
* aus "Für Sie" 8/92
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