Rezept: Käsenudeln mit Quark
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.53 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Nudeln | ||
| 400 g | Bandnudeln | ca. 1.03 € |
| 2 | Knoblauchzehen - geschält und gewürfelt | ca. 0.18 € |
| 65 g | Fett | ca. 0.08 € |
| 100 g | Emmentaler - gerieben | ca. 0.86 € |
Creme | ||
| 200 g | Magerquark | ca. 0.55 € |
| 2 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.18 € |
| 100 g | Pfefferbutter | |
| Petersilie - gehackt | ||
| Zitronensaft | ||
| Wasser | ||
Zubereitung:
Die Nudeln bissfest kochen. Die Knoblauchzehen in 65 g Fett andünsten. Die Nudeln zugeben, verrühren und in eine Schüssel geben. Den Emmentaler zugeben.
Aus dem Quark, Knoblauchzehen, dem Pfefferbutter, Petersilie, Zitronensaft und etwas Wasser eine Creme anrühren und zu den Nudeln reichen.
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