Rezept: Kichererbsen-Burger

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.4 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2	Kartoffeln, gekocht - (geschält, gewürfel
200 g	Kichererbsen, gekocht (auch - aus der Dose möglich)	ca. 0.79 €
1 gr.	Zwiebel, gehackt	ca. 0.21 €
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
1 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.04 €
0.5 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €
0.5 TL	Kreuzkümmel - gehäuft, ganz	ca. 0.02 €
1	Ei	ca. 0.26 €
	Öl zum Braten

Zubereitung:

Die Zutaten in der Küchenmaschine zerkleinern und vermischen. Mit angefeuchteten Händen sechs Burger formen. Im Mehl wenden. In einer beschichteten Pfanne unter Wenden goldbraun braten. Mit Tzatzikisoße servieren.

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(*) Die Zubereitung von Kichererbsen-Burger erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kichererbsen * Kreuzkümmel - ganz * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Rapsöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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