Rezept: Knoblauchkartoffeln mit Lauchstroh

Bild: Knoblauchkartoffeln mit Lauchstroh - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.79 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3	Kartoffeln	ca. 1.01 €
1 Stange(n)	Lauch	ca. 0.60 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
	Fett zum Ausbacken
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die geschälten Kartoffeln in feine Scheiben schneiden,
auf einem Backblech auslegen, mit feinen Knoblauchscheiben und Salz
verfeinern, im Ofen knusprig backen und auf einem flachen Teller
rosettenförmig auslegen.

Den Lauch in feine Streifen schneiden, im tiefen Fett ausbacken,
salzen und über den angerichteten Kartoffelscheiben verteilen.

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(*) Die Zubereitung von Knoblauchkartoffeln mit Lauchstroh erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln - mehlig * Knoblauch * Pflanzenfett in der Stange * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor

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