Rezept: Kräuter-Kartoffelsalat mit Schwarzwälder Schinken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
200 g | Pellkartoffeln (gekochte) | ca. 0.22 € |
0.5 | Zwiebel (fein gewürfelt) | ca. 0.02 € |
0.1 l | Rinderbouillon oder - Gemüsebrühe | |
2 EL | Apfelessig | ca. 0.07 € |
2 EL | Kaltgepresstes - Sonnenblumenöl | |
150 g | Gemischte Kräuter (z.B. - glatte Petersilie, Kerbel, Rucola, Löwen ahn etc.) | |
Blüten zum Dekorieren (z.B. - Rosenblüten, Veilchen, Gänseblümchen, Löwen ahn, Stiefmütterchen) | ||
100 g | Schwarzwälder Schinken | ca. 0.80 € |
Zubereitung:
Die Pellkartoffeln grob in eine Schüssel raspeln. Die Zwiebelwürfel in 1 EL Öl andünsten, Brühe hinzu fügen und zum Kochen bringen. Zu den geraspelten Kartoffeln geben. Mit Apfelessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gehackten Kräuter und das restliche Sonnenblumenöl hinzu fügen, vorsichtig unterheben. Mit den Blüten dekorieren.
Den Schwarzwälder Schinken hauchdünn aufschneiden und dazu servieren.
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