Rezept: Kräuter-Tarte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.12 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Teig | ||
| 400 g | Mehl | ca. 0.58 € |
| 1 | Würfel Hefe, frische | |
| 100 ml | Buttermilch | ca. 0.16 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
Belag | ||
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 125 g | Crème fraîche | ca. 0.47 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| 0.5 Bund | Thymian | ca. 0.50 € |
| 0.5 Bund | Oregano | |
| 0.5 Bund | Majoran | ca. 0.50 € |
| 8 | schwarze Oliven | |
| 2 | Olivenöl | |
Zubereitung:
Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Butter und Ei einen elastischen Hefeteig bereiten. Den Teig in eine große Springform (o 28-30 cm) legen. Eigelb mit Crème fraîche verrühren und den Teig damit bestreichen. Mit Knoblauchscheiben, Kräutern und Oliven bestreuen und mit Öl beträufeln. Die Form auf dem Traggitter in den Backofen einschieben und backen. Sofort heiß servieren. Beigabe: Wein oder Bier
:Zusatz : : : Backzeit : : ca. 35 Minuten : : Backen : : Stufe 3 (200°C) : : Vorbereitungszeit : : ca. 15 Minuten
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