Rezept: Makkaroni mit Kräutern
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.71 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Makkaroni | ca. 0.99 € |
| 200 g | Tomaten | ca. 0.68 € |
| 2 | Zwiebeln, mittelgroße | ca. 0.09 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.31 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| 2 EL | Kräuter, gemischte, gehackte | ca. 0.32 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| weißer Pfeffer | ||
| Parmesankäse - gerieben |
Zubereitung:
Nudeln in reichlich sprudelndem Salzwasser 7-8 Minuten bissfest kochen. Tomaten brühen, häuten und halbieren. Kerne und Stengelansätze entfernen, Tomatenfleisch würfeln. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Öl und Butter auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5-6 erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, Kräuter und Tomatenwürfel zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, 2 Minuten garen, dann abschmecken. Nudeln abgießen, heiß abschrecken, abtropfen lassen und unter die Würzmischung heben.
Mit Parmesankäse bestreut servieren.
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