Rezept: Mandelkuchen - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.05 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.76 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Kuchen:
| 6 | Eier | ca. 1.54 € |
| 300 g | Zucker | ca. 0.45 € |
| 300 g | Mandeln - gemahlen | ca. 2.69 € |
| Zitronen- und Orangenschale | ||
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Brandy | ca. 0.21 € |
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis er aufgelöst ist. Löffelweise die Mandeln hinzufügen (kein Mehl!). mit Zitronen- und Orangenschale sowie dem Brandy würzen.
In eine gefettete Springform (24 cm)füllen und bei 170°C etwa 50 Minuten backen. Im Backofen auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
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