Rezept: Mandel-Orangen-Dip (z.B. zu grilliertem Gemüse)

Bild: Mandel-Orangen-Dip (z.B. zu grilliertem GemÃ¼se) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

2	Scheibe Vollkorntoastbrot
100 g	Mandeln - gemahlen	ca. 0.90 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
2	Orangen	ca. 0.58 €
2 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.28 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 TL	Rosa Pfefferkörner

Zubereitung:

Toastscheiben in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett braun rösten.

Brot ausdrücken. Knoblauch pellen, hacken. Orangen auspressen. Alles im Mixer pürieren, Öl zufügen. Mit Salz und zerdrückten Pfefferkörner abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Mandel-Orangen-Dip (z.B. zu grilliertem Gemüse) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Mandeln - gemahlen * Orangen * Pfeffer - rosa Beeren * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sandwichtoast - Vollkorn * Sonnenblumenöl

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