Rezept: Bananeneis II

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 10 Portionen:

3	überreife Bananen - (geschält ca. 300 g)
200 ml	Sahne	ca. 1.09 €
200 ml	Vollmilch	ca. 0.24 €
1 TL	echter Vanille-Extrakt
	(evtl. 1 Pk. Vanille-Aroma - von Dr. Ö)
75 g	Zucker - circa	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Die Zutaten werden jeweils im Mixer gemischt und zerkleinert (ich nehm da immer ganz einfach den Schneidstab). Sahne kann (teilweise oder ganz) durch Milch ersetzt werden (habs aber selbst noch nicht ausprobiert). Statt Sahne und Milch kann auch Joghurt, Magermilch, Sauermilch oder Quark verwendet werden. Die Mischung ins Gefrierfach stellen und alle 15 Minuten mit dem Handrührer durchrühren, bis sie fest wird. Besser geht es mit einer Eismaschine, die nimmt die lästige Arbeit ab, und das Eis wird besonders cremig.

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(*) Die Zubereitung von Bananeneis II erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backaroma - Vanille * Frische Vollmilch, 3,5% Fett * Schlagsahne * Vanilleessenz * Zucker - Raffinade

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