Rezept: Meine Himbeer-Orangen-Konfitüre

Bild: Meine Himbeer-Orangen-KonfitÃ¼re - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1.15 kg	Himbeeren	ca. 11.87 €
350 g	Orangenfilets mit dem beim - Rausschneiden entstandenen Saft
1.5 kg	Gelierzucker	ca. 2.09 €
1	Orange: Schale abgerieben - oder 1 pk Orangenfrucht
2 EL	Cointreau	ca. 0.43 €

Zubereitung:

Himbeeren mit den Orangenfilets, dem Saft und dem Gelierzucker mischen, über Nacht stehen lassen, dann zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen, Orangenschale und Orangenlikör einrühren, Konfitüre in Twist-Off-Gläser füllen, diese 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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(*) Die Zubereitung von Meine Himbeer-Orangen-Konfitüre erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Himbeeren * Orangen - unbehandelt * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol.

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